1、化学名：柠檬酸铵，柠檬酸三铵   分子式：C₆H₁₇N₃O₇
2、分子量：243.22
3、特性：白色晶体或结晶性粉末，易溶于水，释放出游离酸。
4、质量标准：FAO/WHO1992，企业标准
5、用途：在食品工业中作缓冲剂，乳化剂。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工业中作分散剂，渗透剂。也用于电
子工业，水处理剂等。
6、包装：内衬聚乙烯料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、存储与运输：本品贮于干燥通风库房中。装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有毒物品分
开存放。

指示名称	Name of index	FAO/WHO,1992	Enterprise Standard
外观	Appearance	White crystalline granule or crystalline(白色结晶或结晶性粉末)
含量，≥%	Content，≥%	97.0	98.5
草酸盐，≤%	Oxalates，≤%	0.04	0.04
砷，≤%	As，≤%	0.0003	0.0003
铅，≤%	Pb，≤%	0.0005	0.0005
重金属，≤%	Heavy metal，≤%	0.001	0.001
灼烧残渣，≤%	Loss on Ignition，≤%	-	0.1
PH值(100wv%溶液25℃)	PH Value	-	6.5-7.0
硫化物，≤%	Sulphates，≤%	-	0.015
氯化物，≤%	Chloride，≤%	-	0.003
磷酸盐，≤%	Phosphates，≤%	-	0.002
铁，≤%	Fe，≤%	-	0.001
钙，≤%	Ca，≤%	-	0.01

产品名称：柠檬酸三铵

产品类别：化工

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